Puré de zanahorias

Muy buenas!!!

Como lo llevais?
Hoy os traigo la receta de un puré de zanahorias, sencillo y rico.

Ingredientes: 

(Yo hice un montonazo, igual casi litro y medio de puré,  podéis dividir las cantidades o más o menos, tampoco tiene que ser exacto.)

- 4 zanahorias grandes
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 lonchas de queso o quesitos
- Sal, pimienta, aceite

Vamos a ello:

Primero vamos a pelar y trocear las patatas, zanahorias y cebolla.

Ponemos una cazuela a calentar y cubrimos un poquito el fondo con aceite.

Cuando esté caliente añadimos primero la cebolla,  y rehogamos un poquito.
Después echamos la zanahoria y patata y rehogamos tambien un poco, lo vamos removiendo durante un par de minutos y salpimentamos.

Cubrimos las verduras con agua y dejamos que hierva hasta que estén bien blanditas.
Y ya solo nos queda triturarlo, bien con el chino o pasapures o con la batidora.
Añadimos también el queso, y si quereis darle otro toque, podéis ponerle una pizca de nuez moscada y otra pizca de jengibre.

Unos picatostes y listo!! Riquisimo!!

(Lo verde son unas hojitas de cilantro picadito)